Lentejas todo en crudo (dietéticas )

Ingredientes (6 personas )

500 gs de lentejas

1cebolla

1 cabeza de ajos

Laurel

Chorizo 6

300 gs de costillas de cerdo ( o pollo )

1 patata mediana

3 huevos ( cocidos duros )

Aceite de oliva

2 pimientos rojos morrones o choriceros

2 tomates bien maduros

Preparación

Se limpian las lentejas y se ponen a remojo con agua caliente.

A continuación echar las a cocinar en agua sin sal para que se hagan antes y se le añaden todos los ingredientes menos la patata y los huevos , loschorizos se cortan por la mita.

Si se cocina en olla express, al cabo de casi una hora a fuego lento están hechas.

Será el momento de retirar la cebolla los tomates pimientos y ajos y añadir la patata troceada muy pequeña y mientras tanto pelaremos los ajos sobre un plato con la ayuda de un tenedor y lo introducimos todo en el vaso de la turbi para triturar muy fino.

Mezclamos todo en la cazuela y las presentamos con los huevos duros partidos bien por la mitad o picado pequeño.